Menu de l'ÉTÉ

LE MENU VÉGÉTARIEN 46,00€

• Salade de tomates cerises, poivron rouge cuit au four, courgettes marinées, abricots, cassis et gingembre  ☺♥
• Cannellone à la sauce de tomates et mozzarella, pesto au basilic ☺ 
• Non-cheescake au citron, sorbet à la pêche  ☺♥

LE MENU DU MARCHÉ  36,00€

• Velouté de poireaux, choux et basilic à l’huile extra vierge d’olive et paprika douce☺♥
• Jarret de porcelet cuit au four, pommes de terre et salade de saison ☺♥
• OU
• « Polenta concia » à la Valdôtaine ☺
• Sorbet à l’abricot ☺♥ 

IL CUORE 66,00€

Avec seletion vins au verre € 90,00

• Carpaccio de dos de cabillaud mariné à l’huile de thym, petits pois, sauce au yaourt de soja et paprika, pain au fruits secs et miel ☺♥
• Raviolis du « plin » à la fondue Valdôtaine, beurre et sauge
• Cannelloni aux crevettes, purée de courgettes au piment, cornichons et confiture de rhubarbe ☺♥
• OU
• Filet de bœuf BIO, sauce moutarde et gorgonzola, purée de pommes de terre à l’estragon, salade de saison☺
• Parfait au nougat, sauce au chocolat Caramélia « Valrhona » ☺
• OU
• Crème caramel de la tante « Santina », glace à la noisette de la « Langa » ☺