“Ceux qui pensent que c’est impossible sont priés de ne pas déranger ceux qui essaient”
Le menu ” vegan”
VelouteÌ de ceÌleri-rave, huile pimenteÌe et cannelle ☺♥
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CreÌ‚pe de farine de maïs, ragout de tofu, houmous, fallafel et leÌgumes ☺♥
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No-cheesecake au citron, glace pistache ☺♥
45,00€ (65,00€ avec accord mets et vins)
Le menu ” leÌgumes”
Salade de saison, fenouil au citron, chou marineÌ au vinaigre de pomme, brocolis, noix de Grenoble, seÌsame et oranges ☺♥
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VelouteÌ de potimarron et champignons ☺♥
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Cannelloni de choux vert, ricotta et parmesan, sauce châtaigne et pomme ☺
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CreÌ€me caramel de la tante « Santina », glace aux noisettes du PieÌmont ☺
55,00€
(85,00€ avec accord mets et vins)
(Chariot de fromages 15,00€)
Le menu ” du choix”
« Vitello tonnato » ☺♥
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Ravioli aux noix, gorgonzola et eÌpinards, sauce poire et mascarpone, zestes de citron et anis eÌtoileÌ
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Filet de daurade grise, sauce au safran, brocolis aÌ€ la vapeur et radis « Chioggia » ☺♥
Ou
CarreÌ d’agneau en croute d’herbes aromatiques, eÌchalote confite, salade de pommes Granny Smith et pureÌe de patate douce ☺♥
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Parfait au nougat, sauce au chocolat Caramelia « Valrhona » ☺
65,00€
(95,00€ avec accord mets et vins)
(Chariot de fromages 15,00€)
Le menu ” Une petite histoire”
Poire gratineÌe au four au fromage pecorino, leÌgumes de saison ☺ ***
« Plin » aÌ€ la fontina, beurre et sauge
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Noix de Saint-Jacques, ravioli de poisson blanc, truffe noire et sauce topinambour ♥
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Filet de bœuf, sauce moutarde et gorgonzola, pommes de terre au four et salade de saison ☺
(Option coÌ‚te de bœuf tomahawk aÌ€ partir de deux personnes) ☺♥
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Moelleux au chocolat Guanaja 70% Valrhona, glace vanille
85,00€
(125,00€ avec accord mets et vins)
(Chariot de fromages 15,00€)
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Le menu ” Gourmand enfants”
Tagliolini aÌ€ la sauce tomate, brochette de viande mixte et pommes de terre au four ♥
